Wat eten we? Superhennepsalade!

ENTERTAINMENT 06 mei 2015

Hennepzaad is tegenwoordig niet alleen hennepzaad, maar ook een superfood. Supereten voor hippe mensen. Maar hennepzaad is ook gewoon heel erg gezond en lekker, een frisse salade met hennepzaadjes maak je in een handomdraai, maaltijdtip!

Gepelde hennepzaadjes zijn in en daar is niets mis mee, daardoor kun je ze namelijk in iedere supermarkt kopen en krijgt cannabis misschien een wat beter imago van gezonde plant. Hennepzaad is heel gezond omdat er veel plantaardige eiwitten en veel aminozuren (omega 3 en 6) en mineralen inzitten.

De smaak van hennepzaden is lekker, romig, mild en een beetje noot-achtig. Hennepzaad kun je vanwege de milde neutrale smaak eigenlijk overal doorheen mikken. Een smoothie, een bakje yoghurt, een broodje gezond, met hennepzaad maak je alles een stukje gezonder en wordt deze toch al heel gezonde salade een heerlijke superhennepsalade!

Superhennepsalade voor twee personen

4 handen gemengde groene bladgroenten (bijvoorbeeld rucola en spinazie)
2 handen gemengde verse kruiden zoals koriander, basilicum en bladpeterselie. Wat je lekker vindt.
1 hand pijnboompitten
2 handen hennepzaad
2 handen kiemen (alfalfa, broccolikiemen etc.)
1 avocado, in reepjes
2 tomaten, in blokjes
1 hand fetablokjes
1 citroen
1 flinke scheut goede olijfolie
peper en zout

Meng de bladgroenten met de kruiden en verdeel over twee borden en rooster de pijnboompitjes even in een droge koekenpan totdat ze goudbruin zijn. Verdeel de pijnboompitten, het hennepzaad, de kiemen, de avocado, de tomaat en de feta over de blaadjes. Meng in een kommetje de citroen met de olie en wat peper en zout en besprenkel de salade met de dressing.

Eet smakelijk!

Volgend artikel

(advertentie)